为了保证广大师生的饮食卫生安全，预防食物中毒事故的发生，确保学校师生身体健康，做好新学期开学准备工作，后勤服务总公司饮食服务中心高度重视学校食品卫生安全工作，提前准备，周密部署，加强培训，认真落实。于8月28日对学生食堂厨师长以上人员进行了内部培训；29日又组织各学生食堂主任及采购部、仓储供应部主任到开封市卫生局进行了培训。培训内容包括：河南省食品药品监督管理局、河南省卫生厅、河南省教育厅等三部门联合下发的《关于切实加强学生食堂食品安全监管严防发生食物中毒事故的通知》；《开封市卫生局关于进一步加强学校食品卫生工作的紧急通知》；预防食物中毒8项注意；成本核算与控制；饮食服务中心卫生管理规定；如何开展学生食堂的各项工作等。
饮食服务中心采购组和仓储供应部提前考察市场，采购、储存开学所需物资，确保食堂各项物资的供应；各学生食堂根据工作安排，全体员工于30日报到，并进行岗前培训，彻底清扫操作间及餐厅卫生，蒸煮消毒餐具炊具，检查机械设备运转状况等，为就餐师生提供卫生、洁净、舒适的就餐环境。目前明伦校区学五食堂、干训食堂、仁和食堂、铁三食堂，临床医学校区馨苑餐厅；金明校区南苑餐厅已陆续开伙，开学准备工作正在有条不紊地展开。
新学期，饮食服务中心将继续以就餐师生的餐饮需求为关注重点，不断提升服务技能，提高服务水平，努力为广大师生员工提供安全、卫生、优质、高效的饮食服务。
