3月14日下午，中原学者、河南大学特聘教授、河南省现代农业与未来食品研究会理事长、国家“十五”重大科技专项首席专家黄继红教授走进河南大学附属学校，开展了主题为《食品与未来》的科普讲座。
黄教授用丰富的图文资料导入，介绍了中国食品的发展历程，用小麦引出未来食品的概念，展示了小麦在蛋白合成、缩小体积、补充体能等方面的优势，以及能适应航天等特殊环境下的全营养膳食芯片贴。黄教授特别强调初中学生正值长身体、学习任务又繁重的关键时期，更要注意合理膳食，保证营养的供给。
黄教授给学生们介绍了现代科技食品，包括3D打印食品、航天食品、人造奶等，同时也呼吁同学们关注食品安全，不要让食品安全成为我们健康的“隐形杀手”。黄教授还贴心地教同学们怎么通过食品标签挑选健康安全的食品，深入浅出的简介让学生们大开眼界、受益匪浅。
田言辉校长为黄继红教授颁发河南大学附属学校专家库成员聘书。
黄教授的讲座既有丰富的实践案例，与学生的生活密切相关，又有前沿的技术引领，让同学开阔了视野、增长了知识。讲座结束后，同学们还围着黄教授问问题，意犹未尽。
此次科普讲座的举办，不仅让师生们了解了食品科技的最新进展和未来趋势，还激发了大家对科学研究的热情和兴趣。相信在不久的将来，未来食品将成为人们生活中不可或缺的一部分，为人们的健康和幸福生活不断创造美好。
